Turta dulce

Din seria plätzchen (fursecuri de Craciun) pun reteta mea autentica de turta dulce :
3 oua,200 gr.zahar,9 linguri miere,150 gr.margarina,1 lingurita scortisoara,un varf de cutit de cuisoare macinate,1 lingurita zeama de lamaie,praf de copt si cca.500 gr.faina,se lasa un albus ptr uns.
Din ingredientele de mai sus de prepara un aluat de biscuiti din care se ia cu mana si se fac bilute,albusul ramas se bate cu 2 linguri de zahar cu care se ung turtitele gata coapte si racite.
Se orneaza dupa gust.

Read more »

Tort Alessia

 Ptr.blatul  mare de cacao : 8 oua,8 linguri zahar,4 linguri apa,2 linguri cacao,10 linguri faina si putin praf de copt
Ptr.blatul mic : 4 oua,4 linguri zahar,2 linguri apa,1 lingura cacao,5 linguri faina si putin praf de copt
Ptr umplutura : banane
Ptr crema straciatela : 500 ml.frisca batuta,500 gr,mascarpone,500 gr.quark,zahar vanilat,bucatele de ciocolata,200 gr.zahar pudra
Ptr cuvertura : 200 gr.marschmallow roz si 200 gr.marschmallow galbene,se pun la topit intr-un bol adanc cu 2 linguri de apa in microunde cca 2 min pana se topesc si isi dubleaza cantitatea,apoi se adauga zahar praf  si se amesteca cu o spatula de plastic unsa cu ulei pana devine o pasta,stim ca e gata cand numai lipeste,procedeul necesita multa munca,deoarece zaharul se adauga doar cate putin si se amesteca intr-una pana se omogenizeaza,apoi se intinde pe planseta unsa cu putin amidon, se intinde si se da formele necesare ornarii tortului.

Read more »